オリーブオイルの新しい食習慣~

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1: 2016/12/01(木) 17:40:03.74 ID:CAP_USER
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http://newswitch.jp/p/6975

 日清オイリオグループはオリーブ油の需要拡大を狙い、料理にそのまま「かけて食べる」といった新しい食習慣の提案に力を入れている。

認知度を高めるため、オリーブ油の魅力を伝える雑誌と書籍を融合したムック(MOOK)を刊行した。12月下旬にはBSデジタル放送局「BS日テレ」で、本場イタリアのオリーブ油の味わい方やこだわりを紹介する番組も放映する。オリーブ油を消費する機会を増やすため、攻めの工夫を重ねる。

中略

日清オイリオグループは11月1―30日に期間限定で、渋谷ロフト2階に「BOSCOカフェ」を開設していた。「オリーブオイル香り立つ3種の贅沢(ぜいたく)おつまみプレート」など、オリーブ油をかけて食べる独自メニューを提案した。 渋谷という立地から、女性客が圧倒的に多かった。料理や食事中の写真をスマートフォンで撮影し、会員制交流サイト(SNS)で共有する文化が浸透しており「情報の拡散効果」(日清オイリオグループ)を狙った。 BOSCOカフェはSNSに画像を投稿した顧客にアイスクリームをプレゼントするなど、投稿されやすい一工夫も実践した。

このほか、料理情報サイト大手のクックパッドと協力。冬の季節に備えてオリーブ油をかけるオイル鍋の紹介や、行楽シーズンに向けたオリーブ油のおにぎりなどのPRも企画している。卓上の小容量サイズで、開栓後も香りが長続きするフレッシュキープボトルも発売済みで、新しい食べ方で裾野を広げる考えだ。
(文=編集委員・嶋田歩)

引用元: http://potato.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1480581603/

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2: 2016/12/01(木) 17:41:22.37 ID:qYWU3F6X
もこみち

3: 2016/12/01(木) 17:42:15.22 ID:OhQZiLUD
脂取ると太るよ
やめたほうがいいよ
外人とは違うんだよ

 

4: 2016/12/01(木) 17:44:38.82 ID:F/pj4/i9

新しいか?

>>3
そこそこ取らないと便通が悪くなったり肌がかさかさになったりしないか?

144: 2016/12/01(木) 20:34:11.00 ID:RGy8KKpk
>>4
もう洗脳されてるよ、おまえはwwwww

145: 2016/12/01(木) 20:35:11.76 ID:F/pj4/i9
>>144
まじでか?w

5: 2016/12/01(木) 17:44:51.75 ID:UqhJhISo
本物なら良いんだが

146: 2016/12/01(木) 20:35:21.74 ID:IK6GF5bP

>>5
そこだよな。
日本以外で本物と言われる物。

日本にもエキストラバージン・オリーブオイルの規格が必要だよ。

6: 2016/12/01(木) 17:51:30.95 ID:jsh+88GC

硫酸銅まぶしたオリーブや偽オリーブ油を押収、イタリア警察
http://jp.reuters.com/article/olives-idJPKCN0VD0DK
イタリア警察は、色出しのため硫酸銅を塗ったオリーブ8万5000トンと、 シリアやトルコ産にもかかわらず「イタリア製」と表示されたエキストラバージン・オリーブオイル7千トンを押収した。

オリーブは、前年以前に収穫され色落ちしたオリーブに鮮やかな緑色を着けるため、 硫酸銅でコーティングされ「リサイクル」された。警察によると、偽装オリーブオイルは米国と日本で数千トンが販売された。

イタリアでは同国産の食のブランド力を悪用した偽装が長く問題となっている。 2014─15年には、悪天候、虫害、バクテリアによる被害などでオリーブの収穫が打撃を受け、 偽装が行われやすい環境が生まれていた、と当局は指摘している。

9: 2016/12/01(木) 17:53:45.09 ID:37SFWPHs
>>6
大手と輸入のオリーブオイルはやばいらしいな
まともなのは国産ぐらいらしいよ

 

8: 2016/12/01(木) 17:53:40.52 ID:zn7jRJcR

油である以上、血管を傷つけます。
血管を丈夫に保つうえで、一酸化窒素という物質が極めて重要な役割を担っています。
オリーブオイルは本当に健康的か?

一酸化窒素は血管の内側(内皮細胞)で作られますが、油は内皮細胞にダメージを与え、
一酸化窒素の産生を減らしてしまいます。

血管を丈夫に保つことは、ヒトが健康に生きていくうえでとても重要なことです。
だから、油の摂取量は「必要な量」だけ摂取して、それ以上はできるだけ抑えるべきなのです。

10: 2016/12/01(木) 17:54:18.59 ID:zn7jRJcR
昔からオリーブが生活に根付いてるヨーロッパの人なら分かるけど、
日本人の体にとって油の摂取がプラスことはあるんかな
ふつうのサラダ油が-10だとしたら、ちゃんとしたエクストラバージンオリーブオイルなら-2くらいだという話じゃないんかね。

11: 2016/12/01(木) 17:55:21.94 ID:VOr9FS8X
油かけても美味しくないだろ

163: 2016/12/01(木) 21:36:41.96 ID:GjBtJI1A
>>11
ごま油とかラー油とかと同じだよ、調味料って認識がオリーブオイルには適当

12: 2016/12/01(木) 17:55:29.15 ID:f9gRSZ7L
EXVオリーブオイルの苦味には抗酸化成分が含まれているとか何とか。

 

14: 2016/12/01(木) 17:56:43.43 ID:zsUExLlZ
青臭えから嫌い

15: 2016/12/01(木) 17:57:43.94 ID:ytgU/Kt4
ボスコをうまくしてからやってくれ

16: 2016/12/01(木) 17:59:06.79 ID:6guZGQMN
オリーブオイルはいいけどサラダ油はダメなん?

17: 2016/12/01(木) 18:00:16.42 ID:zn7jRJcR
>>16
どっちもダメだけど、どっちがマシかといえばオリーブ。

19: 2016/12/01(木) 18:01:48.55 ID:wqOYd/uj
>>16
マヨネーズ掛けて食ってるヤツはサラダ油を掛けて食ってるのと同じだよねw
日本で油を掛けて食べる習慣なんてのは、マヨネーズで既に達成されてるわなw

22: 2016/12/01(木) 18:06:51.11 ID:zn7jRJcR
>>19
マヨネーズの原材料がまんまサラダ油なんだよな。
そして、外人が来日すると「日本人は何にでもマヨネーズかけてやがる」と嘲笑する。

31: 2016/12/01(木) 18:17:33.43 ID:F/pj4/i9
>>19
俺フライパンで油の代わりにマヨネーズひくときあるわ
量の調節が楽だし味もつくし
スクランブルエッグラクチンだ

40: 2016/12/01(木) 18:31:47.97 ID:6lQsLQub
>>31
チャーハン作る時の油をマヨネーズにするとパラパラになるからオススメ

 

43: 2016/12/01(木) 18:33:26.83 ID:onyFPcmO
>>19
ドレッシングかけてヘルシーとか思ってるお花畑じゃねえだろうなw
マヨネーズよりカロリー高いドレッシングけっこうあるぞ
ノンオイルでもな

18: 2016/12/01(木) 18:01:34.28 ID:nLTx4hrB
最近のニュースでオリーブ油は信用できないかなら
必要最低限、少量だけ使いますわ

20: 2016/12/01(木) 18:02:08.58 ID:O3M3HFC2
そのオリーブオイルは偽物です | 小学館
https://www.shogakukan.co.jp/books/09310847

21: 2016/12/01(木) 18:02:09.35 ID:Howyaw+G
ミルクポーションみたいなのに入ってるオリーブオイルいいよな
一回で使い切るからいつも開けたてだ

23: 2016/12/01(木) 18:07:29.17 ID:5w9lDo++
(ヾノ・∀・`)ムリムリ

24: 2016/12/01(木) 18:09:09.78 ID:PWVkepaB
猫の便秘に効く
昔まだオリーブオイルが一般的でなかった頃、
ギリシャに旅行に行って下しまくる人が結構いたらしいね

25: 2016/12/01(木) 18:09:29.27 ID:8RyJfO6H
オリーブオイルは高すぎ
イタリア産は偽物ばかりだと言うし

27: 2016/12/01(木) 18:10:36.29 ID:auLqCFex
サラダに普通にかけてるが白飯にかけると美味いと聞いてやってみたが自分には合わなかった

34: 2016/12/01(木) 18:18:35.65 ID:F/pj4/i9
>>27
それに塩か醤油かけたらうまいぞ

 

30: 2016/12/01(木) 18:16:53.20 ID:1p7db+Fb
本当にオリーブオイルなんですか?大豆油じゃないでしょうね?
イタリアから輸入したから中身は知らないとかはダメですよ

36: 2016/12/01(木) 18:23:39.10 ID:ctsVUpBU
他の油より害が低いってだけで基本体に悪いよ

37: 2016/12/01(木) 18:23:43.72 ID:7rfzwCYE
お好み焼きにパルメザンチィーズとオリーブオイルかけると、
味に深みが増してオリーブオイルの香りがアクセントになって美味しい。
お好みソースを切らしたときにやって美味かった。

 

38: 2016/12/01(木) 18:29:38.76 ID:1S1XSPXO
オリーブオイルの90%は偽物って話が以前ネットで紹介されていたよね。

39: 2016/12/01(木) 18:30:09.02 ID:onyFPcmO

バージンオイルじゃないと意味ねえよ

日本のオリーブオイルは混ぜ物してるからね モノホンのバージンオイルは
100g1000円とかだし

41: 2016/12/01(木) 18:32:30.64 ID:rmGhgddd
オメガ3ってなんでなんな高いの?

55: 2016/12/01(木) 18:43:01.79 ID:zn7jRJcR
>>41
たぶんだけど、その原材料が亜麻仁なんじゃね?
亜麻仁はカナダで大規模生産されているけど、
最もメジャーな油脂原料である大豆や菜種と比べると遥かに規模は劣る。
つまり、大豆油や菜種油に慣れ親しんでいる現代人からすると、高価に感じる。

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