仕事のパフォーマンスを低下させるもの・・・主食の概念を捨てる???

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1: 2016/10/10(月) 23:29:10.09 ID:CAP_USER
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私はこれまでに多くのビジネスマンを観察してきました。仕事を頑張るために多くの人は「能力」を重視します。 能力を高めるために学び、スキルを身に付けていくことはすばらしいことですが、 一流になれない人ほど能力を最大限に発揮する「環境作り」から目を背けがちです。特に「食事」についての知識が不足しています。

「バランスの良い食事をとりましょう」と言われることは多いでしょう。ところが、そのように心掛けて食事をしているつもりでも、 現代人が過剰摂取してしまいがちなものがあります。それは「糖質」です。知らず知らずに糖を摂取してしまう 食品が多くなったので、自ら意識しなくても過剰な量を摂取しているのが現状です。 糖の過剰な摂取は仕事のパフォーマンス低下につながりかねません。

脳内で分泌される神経伝達物質には セロトニン、ノルアドレナリン、ドーパミンなどがあります。私たちが安定した精神状態を保つためには、これらの脳内物質がバランスよく分泌されている必要がありますが、過剰な糖の摂取はそれを邪魔します。糖を摂取すると血糖値を下げるため、大量のインスリンが分泌されます。そのインスリンが自律神経を刺激し、 「やる気・元気」のもとになるドーパミンの分泌量が低下。「なんとなく気分が晴れない」「やる気が出ない」などの「うつ」症状につながることさえあります。「糖質」の過剰な摂取が健康の問題だけではなく、メンタルに大きな影響を及ぼしかねないのです。

たとえば昼食に糖質を多く含む炭水化物系の料理をたくさん食べると、午後の仕事のパフォーマンスに 影響を及ぼすこともあります。そして仕事がうまくいかないからと、夜に居酒屋で大量のビールを飲んだらどうなるでしょうか。 ビールにも多くの「糖」が含まれていますから、悪循環になりかねません。

続きはサイトで
http://toyokeizai.net/articles/-/139238

引用元: http://potato.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1476109750/

aaa

26: 2016/10/10(月) 23:59:00.57 ID:Qe8MoD8G

>>1
>そのインスリンが自律神経を刺激し、「やる気・元気」のもとになるドーパミンの分泌量が低下。

白澤卓二(順天堂大学大学院教授)
http://shuchi.php.co.jp/article/1559
>白砂糖や炭水化物を摂ると脳のA10神経系というところが刺激されます。すると、ドーパミンという物質が分泌されて、強い快感をもたらします。

さあ、正しいのはどっち

122: 2016/10/11(火) 02:08:35.43 ID:K9HGnej9
>>26
教授の方だと思うんだよね
ケーキ食べたら幸せな気持ちになるじゃん。

421: 2016/10/11(火) 14:43:27.79 ID:CdkcuDKh
>>26
気持ちよくなってやる気なくすという理論

142: 2016/10/11(火) 03:33:07.21 ID:B/03PYDZ
何ゆうとんねん>>1
人類が小麦を栽培し始めて1万年だぞ。世界各地に小麦を
主食にする文化があるんだが。

144: 2016/10/11(火) 03:36:41.04 ID:B/03PYDZ
フランスでもどこの料理屋に入っても必ずパンが付いてくるぞ。
もう主食として食べるのが当然なので料金に入ってる。
ミールにしてくれとか言わない限りは勝手にパンが出てくる。
スペインも同じ、イタリアは前菜でパスタが出てくるし。

211: 2016/10/11(火) 07:02:38.63 ID:LkD5alt/
>>1
そもそも欧米人とは体質が違うだろ
長距離走る飛脚の体力に驚いた外人が飛脚にタンパク質多めに食べさせたら逆に体力落ちたってホンマでっかでやってたよな。

216: 2016/10/11(火) 07:07:46.99 ID:O0NN2YcT
>>211
毎日フルマラソンをやるなら糖質はたんと食えww
欧米のアスリートで引退したとたんデブ→深刻な鬱になるのがお決まりの末路ww

239: 2016/10/11(火) 07:35:19.00 ID:LkD5alt/
>>216
当時はタンパク質なんて無いに等しいから現代のマラソン選手とは比べもんにならんだろ。
当時に比べたら現代のマラソン選手のほうがよっぽどタンパク質とってるわ。

260: 2016/10/11(火) 08:47:33.46 ID:fszXgGpt
>>1
主食と言わずメインディッシュと言え。

323: 2016/10/11(火) 11:00:43.98 ID:jr8VxSGw
>>1は、精製炭水化物のバカ食い状態の現代の日本の食事情の問題なのに、それが分かってないやつ多すぎw
香川県のうどんバカ食いは伝統食だから健康にいいとか言ってるのと同じw

346: 2016/10/11(火) 11:30:48.91 ID:Lz+jOe1E
和食に主食はつきもので、記事のなかではその概念を捨てろと言っているし
米すら否定的なニュアンスで書かれてある
バランスが大事なのに糖を過剰に減らしても身体に悪い

2: 2016/10/10(月) 23:31:20.02 ID:G1unUXzn
焼きそば定食と生ビール!

3: 2016/10/10(月) 23:33:23.32 ID:wQ/p1CN5
日本人弱体化計画の一環

4: 2016/10/10(月) 23:35:08.78 ID:S1xPWQ64
ご飯と質素なオカズが日本人の体質にあってるでしょ
豪華なオカズを食べるからオカシクなるんだと思う

6: 2016/10/10(月) 23:36:53.50 ID:ggX0CHJT
>>4
ほんとそれ。
山盛りご飯と少しのおかずだけでいい。

109: 2016/10/11(火) 01:31:38.73 ID:KqmTTH40

>>4
>>6
農作業などの肉体労働ならそれでいいと思うよ。

でもオフィスワークでそれやったら、40過ぎたらホントにアウト。
午後仕事にならなくらい大変なことになる。
つまらない会議なんかあった日にゃ、爆睡確実。

12: 2016/10/10(月) 23:44:27.77 ID:6aLSiK0u
>>4
ごはんと質素なおかずの時代は米のドカ食いしてたけどね、1日4合、軍隊なら6合とか

268: 2016/10/11(火) 09:08:02.44 ID:jr8VxSGw
>>12
それで脚気が続出したんだよな
玄米ならともかく、白米をドカ食いするのは自殺行為

36: 2016/10/11(火) 00:16:30.00 ID:kw+eS0+6
>>4
お米は食べちゃダメ!
炭水化物取りすぎになる
主食の概念を消さないと!

91: 2016/10/11(火) 01:11:29.53 ID:LHvgKhLY
>>36
アメリカにデブは居ないってデブが言ってたのを思い出した

94: 2016/10/11(火) 01:12:24.31 ID:okAg757k
>>36
過去の日本人、全否定?

169: 2016/10/11(火) 05:02:18.87 ID:Zh1cKJuc
>>36
何に取り憑かれてるんだよw

266: 2016/10/11(火) 08:56:57.65 ID:pL4Pxpvo
炭水化物は脳の栄養素
摂り過ぎ無い限りは必須
無理に炭水化物抜くと>>36みたいになっちゃう

99: 2016/10/11(火) 01:18:34.22 ID:l60ERScT
>>4
良く和食自炊するけどご飯にあうおかずって出汁醤油味醂砂糖系の味付けで
そこに味噌汁とおしんこまでつけてくと薄く作っても糖分塩分共に不安だわ
美味しく感じる程の外食なら尚更濃いから…

140: 2016/10/11(火) 03:26:54.87 ID:0JQZBafu
>>4
江戸時代位のカロリー消費が有ればの話だよ(´・ω・`)

166: 2016/10/11(火) 04:52:22.20 ID:4HjEOA1/
>>140
江戸の庶民の典型的な食事は少量のおかずと大量の白米だったらしいからな
多彩なおかずが並ぶ食事が登場するのは戦後のことみたい

198: 2016/10/11(火) 06:32:45.23 ID:O0NN2YcT
>>4
良質なタンパク質と脂肪、そして食物繊維があれば充分だなww
糖質?あれはデザートですww
というか、日本人がコメを食うのは、フィリピン人がバナナを食うのと同じ ことww
たしかに栄養はあるが、メインディッシュにすべきものではないww

 

7: 2016/10/10(月) 23:41:17.89 ID:qnpWLZks

逆に、主食という概念があるので栄養バランスが取れるんだと思うだけどなあ。

勿論、主食は麦飯とかの雑穀。

8: 2016/10/10(月) 23:43:08.94 ID:tMn4E0x+
野菜を沢山食えとTVやクリニックさらに薬局で迄
言って呉れるが高くてて買えない。
納豆や海藻類は野菜に入りますか。
焼き海苔や味付け海苔がヤサイの範囲に入ると食費経済上助かるんですが。

23: 2016/10/10(月) 23:53:29.18 ID:aRLrHzLx
>>8
この文章の元ネタの本をチラ見したけど、野菜も所詮炭水化物なんだから、
やたら食べれば良いってもんじゃないと書いてあったよ。

 

27: 2016/10/11(火) 00:01:24.21 ID:cAewzLxG
>>23
そりゃ、炭水化物なり糖の生産者は
光合成やってる植物だし。

404: 2016/10/11(火) 14:03:55.78 ID:i/Xb8lWm

>>23
なら必要カロリー油で取って後は必要栄養素はサプリだな。

それでやる気が出るかは知らん。

9: 2016/10/10(月) 23:43:12.37 ID:qd69SHhH
最近晩飯は餃子とビールだけだわ

10: 2016/10/10(月) 23:43:49.69 ID:b1CpvOL1
白米ばっかりだと脚気になる日本人が戦前に増えたんじゃなかったっけ…?
玄米と少しのおかずの組み合わせなら大丈夫だけど、白米ならおかずもしっかりとらないと栄養不足になりそう

11: 2016/10/10(月) 23:43:52.83 ID:g7UHy6MT
能力以前に人間性に問題があって
仕事が上手く運ばないほうが大きいような気がする

13: 2016/10/10(月) 23:45:06.25 ID:g7UHy6MT
まあ強いて言えばキャベツは食っとけ
キャベツ食えば胃薬要らない
加齢と共に胃腸も弱くなるしとにかく食え

22: 2016/10/10(月) 23:53:08.32 ID:KAKWjKJ0
>>13
柳の樹皮を噛んでれば頭痛薬いらないって話と同じくらいの民間療法だな。

14: 2016/10/10(月) 23:45:07.16 ID:LE3nOIa4
食後眠くなるのは、グルコーススパイク

16: 2016/10/10(月) 23:48:21.60 ID:bJGcoYig
>>14 何それかっこ良い。

17: 2016/10/10(月) 23:48:28.30 ID:g7UHy6MT
>>14
糖尿予備軍も食後猛烈に眠くなる

372: 2016/10/11(火) 12:00:56.36 ID:Qjqyo8CB

>>14
グルコーススパイク=血糖値スパイクだね。

朝食抜きや空きっ腹にいきなり炭水化物は血管と肝臓傷めるし、糖尿病以外にも心臓疾患の原因になるって、テレビで放送してたな。

カロリー摂ってないのにいきなり炭水化物はダイエットの邪魔になって、肥満になりやすい。食べるのは野菜から

15: 2016/10/10(月) 23:45:19.67 ID:Ic0eNzys
日本人だけというサラっとウソを書くのがやだねー。
アジア圏はみんな米主食なのに。

19: 2016/10/10(月) 23:52:02.16 ID:5sB2qEI5
糖尿で糖質を抑えたら、なんとなく気分が晴れなくてやる気も全然出なくなって困ってるんですが

 

24: 2016/10/10(月) 23:56:41.99 ID:zkpd2uH7
サプリで補えばいいんじゃろ

25: 2016/10/10(月) 23:58:04.75 ID:LifKJIDC
食事制限で体重を落としすぎるとダイエットに失敗するよ

28: 2016/10/11(火) 00:04:56.70 ID:fja6nBep
日本の一人当たりの米を食べる率は世界40位以下だってよ。
世界一スリムなベトナムは米消費率世界4位。
この統計を見ると米とデブは関係ないんじゃねーの。
ベトナム人は野菜を沢山食べるというから
日本だと沖縄のように野菜たっぷりチャンプルーとガッツリご飯
という食事は太りにくいんだよ。
日本人が好きなご飯に砂糖タップリ甘い佃煮や煮物とかのおかずとか
ビールとラーメンのような食事が悪いんだよ。

171: 2016/10/11(火) 05:13:47.92 ID:4zEO3ZEi
>>28
あいつら長粒米だよね。ジャポニカではなくて

257: 2016/10/11(火) 08:42:01.45 ID:snQJG3Mb
>>28
沖縄県民は肥満率日本一、かつて一番だった長寿ランキングは急転落中

29: 2016/10/11(火) 00:05:14.80 ID:T3puvi0h
長い間一人暮らしだから、どうしてもご飯でお腹を満たしがち
これはもうだめかもしらんね

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