コンビニがコーヒーで成功して、ドーナツで失敗したのは??

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1: 2016/09/02(金) 11:41:41.30 ID:CAP_USER

http://gendai.ismedia.jp/articles/-/49504

コンビニ各社が「戦略商品」として大々的に宣伝してきたドーナツが不振にあえいでいる。
コンビニ・コーヒーやフライド・チキンは定番商品となったが、ドーナツは完全にパイの奪い合いとなってしまった。 コンビニ各社は「脱チェーンストア理論」を掲げ、個性的な店舗運営を目指しているが、言葉とは裏腹に現実にはむしろ商品の画一化が進んでいる。 今後はM&A(合併・買収)が加速することで、個性的な商品や店舗はますます消滅していくかもしれない。

(中略)

ところが不思議なことに、これほどの規模の競合が出現したにもかかわらず、既存コーヒー・チェーンは思ったほどの影響を受けていなかった。 少なくとも現時点においては、コンビニ・コーヒーは既存のコーヒー・チェーンの顧客を根こそぎ奪っているという状況にはなっていない。 それどころかコンビニ・コーヒーは、外で気軽に珈琲を飲むという習慣を定着させたという意味では、むしろ新しい需要を生み出したと考えてよいだろう。

このコーヒーでの成功体験から、同じように新しい市場を創造できるのではないかと考え、各社がこぞって参入したのがドーナツ市場なのだが、残念ながら今回はそううまくいかなかったようだ。 セブンがセブンカフェドーナツを投入したのは2014年11月。その後、ローソン、ファミリーマートなど他社も相次いでこの分野に参入している。当初、セブンはドーナツ事業について年間6億個、 売上高600億円を目標としていた。コーヒーを買った顧客の多くが、そのお供としてドーナツも買ってくれる、と考えたのだ。…ところが、フタを開けてみると売れ行きはさっぱりだった。

そこで、同社は2016年1月に商品ラインナップを全面的に刷新した。製造方法を根本的に見直すとともに、ツイスト(税込110円)や、きなこドーナツ(100円)などの新商品を次々と投入。さらに税込みで128円や138円といった 高めの商品も追加。同年7月にはレモンドーナツ(115円)やポムドーナツ(128円)といった新商品の投入に合わせて、個別包装に切り替えている。

しかし、結果は焼け石に水。ドーナツの巻き返しには繋がっていないのが、現状だ。 なぜ「コンビニ・ドーナツ」は失敗したのか。それは、潜在市場規模を見誤ったからである。 ドーナツが売れないのはコンビニだけの話ではない。既存のドーナツ・チェーンも業績不振に苦しんでいる。ドーナツ最大手ミスタードーナツを展開するダスキンの2016年3月期決算は売上高が1652億円、経常利益が67億円と減収減益だった。 ミスドを中心とした外食部門が足を引っ張っており、外食部門単体で見ると15億円の営業赤字になっている。

(以下略)

引用元:http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/bizplus/1472784101/ 

aaa

47: 2016/09/02(金) 12:10:03.81 ID:MpOeX65c
>>1
おいしくなかったから。

99: 2016/09/02(金) 12:30:21.32 ID:NnUoj2QE

>>1

そういうことは、ドーナツ導入の時に指摘しろよ。

195: 2016/09/02(金) 13:50:02.45 ID:2xPpCYOs
>>1
リピートすると目に見えて太る(健康を害する)から
以上

196: 2016/09/02(金) 13:51:30.79 ID:SDE9CMq8

>>1
>コンビニ・コーヒーは既存のコーヒー・チェーンの顧客を根こそぎ奪っているという状況にはなっていない

競合は缶コーヒーだろ

297: 2016/09/02(金) 19:34:48.29 ID:5lw/8GER
>>1
コーヒーは缶やチルドのコーヒーより安く段違いに美味い。テイクアウトなら手軽であり
ドーナッツは専門店には劣り価格差も少なく、店内のパック済み商品と同じ内容(物によっては劣化あり)のため買う必要なし
そもそもついで買いで食べるようなものでもないし

409: 2016/09/03(土) 03:23:52.93 ID:chjLCvuF
>>1
導入前から素人でも分かってた事を何を今更
でもミスドの売り上げを大幅に削ったって事は期待以上の成果でてるぞ

452: 2016/09/03(土) 08:54:04.72 ID:mYmTwTGt
>>409
コンビニ大手3チェーンのドーナツ売上合わせても約1割しか削れてないとのデータが出てる
ミスドにとってはスタバ等に削られてる方がデカイらしい

411: 2016/09/03(土) 03:31:06.80 ID:h0w6Bm1M
>>1を読んでないけど、そりゃ不味いからだろ
一度食べたけど二度はなかったわ

468: 2016/09/03(土) 09:19:47.64 ID:mYmTwTGt
 コンビニ1社だけなら専門店との健全な争いが起きてコンビニが目指した市場拡大が叶ったものを、コンビニチェーン全てが我も我もと群がり一気に飽和状態になったため市場が急速に冷えたと
或る刑事ドラマが流行ったからって、何処も刑事ドラマばかり作ってたら、ドラマ自体が飽きられ数字落としたのと似てる

2: 2016/09/02(金) 11:43:28.39 ID:0BZ75IoE
次はおでんだな

6: 2016/09/02(金) 11:45:57.35 ID:jnseF97w
>>2おでんつまみにコーヒー飲むの?

66: 2016/09/02(金) 12:18:11.11 ID:nCjLFpyp
>>6
コンビニ角打ち 一部地域(修羅の国あたり)で流行りそう

105: 2016/09/02(金) 12:32:18.33 ID:iTDa2enK
>>66
いや、普通に都心部で流行ると思うぞ。
イートインスペースをオープンエアにして板や簾で装飾して「ふぁみり~ま~と」かなんか書いた提灯ぶら下げて
小さなテレビでも設置すれば一杯需要は取り込めると思う。
泥酔者防止のために21時でシャッター閉める。

3: 2016/09/02(金) 11:43:54.31 ID:YMAR91JZ
コーヒーは市場規模デカイ
ドーナツはいうてもミスドくらいでニッチ
そりゃそこそこ市場が広がったところで
コンビニが期待するほど売れるわけないw

67: 2016/09/02(金) 12:18:41.16 ID:z0CJ1cFG
>>3 で終わってた

395: 2016/09/03(土) 02:38:53.39 ID:fzkyh46K
>>3
その上コーヒーと相性いいサンドイッチやパンも売ってる

4: 2016/09/02(金) 11:44:54.10 ID:6kaUd84O
ドーナツはあの穴のせいか割高感がある

5: 2016/09/02(金) 11:45:20.70 ID:LgsjaBwp

コーヒーに400円だ600円だアホみたいな値段で出してるところと比べて「100円だったら飲むか」な壮を捉えただけだろよ

元々のドーナツ屋と同じ価格帯だったらそりゃ見向きもされんわ

12: 2016/09/02(金) 11:47:38.15 ID:7JEt4Q2y
>>5
これ
そもそもドーナツを積極的に食べたいと思う層がどれほどもいない

22: 2016/09/02(金) 11:52:07.37 ID:QBoLvrJK
>>5
ならせめて半額の50円で売るべきだなw

65: 2016/09/02(金) 12:17:51.94 ID:Qrs6YmwS
>>5
ほんこれ。30円なら売れるよって教えてあげるといい。

73: 2016/09/02(金) 12:19:57.51 ID:Zd20I+84
>>65
30円だと包装したり手間が増えるから今の10分の1くらいの大きさの一口サイズだなw

71: 2016/09/02(金) 12:19:13.75 ID:BILhiIMP
>>5
この通り、他で食べると高いコーヒーやデザートとは違うのでお得感0

200: 2016/09/02(金) 13:56:39.45 ID:evwOSkAK
>>5
確かに、コンビニフードで成功した物って、場所は提供しないけど店より安いよってもんばっかだな

205: 2016/09/02(金) 14:03:43.20 ID:4nHloYdu
>>200
ミニストは食うところ提供してるから良心的だなw

207: 2016/09/02(金) 14:05:00.00 ID:K3aQAZNb
>>5
うむ
あとワンコインというのも大きいわ
108円と100円の差は金額の差だけじゃないからな

8: 2016/09/02(金) 11:46:39.10 ID:W4G96ucm
販売する前は楽しみにしてたんだけどな
まだ1回しか買った事ないな

10: 2016/09/02(金) 11:47:18.32 ID:cfZRDodJ
だって店の中では食わないでくれって言うんだもの。駐車場のあるコンビニな
らいいよ。ないコンビニは路上でコーヒーとドーナツ持って食うんだもの。い
なかの駐車場付きのコンビニじゃないとはやらないよ。

11: 2016/09/02(金) 11:47:26.49 ID:qT7Dj0tJ
コーヒーは割安感があった
ドーナツは割高感があった
そんだけ

13: 2016/09/02(金) 11:47:46.31 ID:1cVJ8vVf
ドーナツはパサパサで不味い。

21: 2016/09/02(金) 11:51:56.53 ID:68I9H75P
>>13
いえてる。売れたのは美味しかったから、コストパフォーマンスが
高かったから。売れなかったのは美味しくなかったから。コスパが
低かったから

14: 2016/09/02(金) 11:47:56.45 ID:Wrtq50B7
酸味の強いコーヒー飲みたいけどコンビニには無い

19: 2016/09/02(金) 11:50:48.72 ID:WKP0WcFg
コーヒーはほとんど氷
同じ価格で1リットルのパックが同じ店で買える
なぜ売れてるのかわからん

201: 2016/09/02(金) 13:57:44.66 ID:evwOSkAK
>>19
今すぐその場で飲みたいだけだから
1リットルも一気に飲まん

203: 2016/09/02(金) 14:01:10.03 ID:evwOSkAK
>>19
コンビニを利用する人の考えてる利点は、
家にストックしないでいいことなんだよ
出先でいつでも、食べたいと思った時に食べる量だけ買える
ということに通常より高い料金を払ってる

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