豆乳 3度目のブーム到来!!

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1: リサとギャスパール ★ 投稿日:2016/03/24(木) 20:08:26.74 ID:CAP

 売れ行きの浮き沈みを繰り返してきた豆乳が、3度目のブームを迎えている。健康効果で注目された過去2回と異なるのは、独特の味わいも消費者に好評を得ている点だ。
人気の定着に向け、関係者は「三度目の正直にしたい」と意気込んでいる。

豆乳メーカーでつくる日本豆乳協会によると、2015年の豆乳の生産量は前年比8.4%増の30万3482トンとなり、5年連続で過去最高を更新した。

以前にブームとなったのは1980年代前半と2000年代半ば。更年期障害の改善効果などが一斉に報道されたことが引き金となった。
しかし、いずれのブームも「おいしくない」という声があったことや、メディアでの露出が続かなかったことなどが影響し、徐々に下火となった。

人気の定着を逃したことに対し、協会の重山俊彦会長は「健康飲料ではなく、おいしい飲み物と思われないと長続きしない」と分析する。
豆乳メーカー最大手のキッコーマン飲料は飲みやすさを追求し、敬遠されがちな大豆の青臭さを取り除く工夫を進めてきた。最近は「昔より後味が良くなった」と評価が高まっているという。

また、サクランボや白桃といった果物などの風味を付けた商品も次々に発売。40、50代が中心だった顧客層は10、20代にも広がっている。
臭みが減ったことにより、食材としての使い勝手が良くなったことも今回の人気を支えている。「豆乳鍋」や「ソイラテ」に代表されるように、定番化も進んでいる。

キッコーマン飲料の大島秀隆企画管理部長は「牛乳と同じように日常的な飲み物にしたい」と話している。

http://mainichi.jp/articles/20160325/k00/00m/020/029000c
毎日新聞2016年3月24日 18時40分(最終更新 3月24日 18時40分)

引用元: ・【飲料】豆乳 3度目のブーム 定着に期待 「昔より後味が良くなった」

3: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:11:28.77 ID:vSqnU4gD0.n
亀甲マン 亀甲マン

4: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:11:35.57 ID:lr+iLRF+0.n
ちょっと甘いのが昔から好きだわ

5: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:11:42.90 ID:JRe/sibp0.n
もう飲みまくりだわ。
慣れないうちはキッコーマン(紀文)のフレーバー付きで、慣れたらマルサンアイの無調整でええ。

6: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:11:50.25 ID:dyO4kWx80.n
ハゲが治ると聞いて

7: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:12:14.64 ID:5jigm/3D0.n
生理が重くならない豆乳はよ!

10: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:12:58.08 ID:7SsWLN3g0.n
俺きなこが好きなんだが、食べすぎると便秘するんだよ。なんでだろう?

50: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:29:46.20 ID:1r2x1QIX0.n
>>10
粉末は繊維が切断されているから繊維質を摂取している事にならず、きなこは実は消化が悪い。
食べ過ぎると腸の弱い人は便秘になるので注意。

11: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:13:22.62 ID:u7SxTGk80.n
豆乳メーカー買って正解だった

12: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:13:43.97 ID:M2VtbWHz0.n
マッタリとしたに絡みつくような超濃厚な奴を出してくれw

13: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:14:08.25 ID:YEotIejl0.n
豆乳は紀文かと思ったら最近はキッコーマンのロゴなんだよな。

27: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 21:01:17.39 ID:D1WeX4z20.n
>>13
パッケージは変わっていないのに、いつの間にかメーカー(ロゴ)が変わってて慌てた

14: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:14:31.98 ID:aV+Xg0Zg0.n
無調整で飲め

24: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:52:21.09 ID:lr+iLRF+0.n
>>14
無調整も嫌いじゃないが甘い奴のがいい

41: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:05:41.50 ID:5jMdBwgK0.n
>>14
調整の方は最初うまいように感じるが、ぬか臭いというか油臭かったりするんだよな

16: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:23:03.05 ID:IodtD/EFO.n
たまに腹くだすようになっちゃったよ

18: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:29:04.03 ID:uOUB9g/S0.n
おいしいから毎日のんでる

19: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:31:40.39 ID:1QZyJhek0.n
調整豆乳はデブが好きそうな味してるよな、はい、毎日飲んでます

20: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:35:19.98 ID:W+KMSfD60.n
子供が乳製品アレルギーだから、豆乳製品のバリエーションが増えると嬉しい

21: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:45:08.93 ID:vFwBYbLq0.n

コーヒーとか果実とかの味付きでないと痛むの早くて困るけど

あんま売ってない

22: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:45:55.59 ID:EaoSMonN0.n
高い

23: 名無しさん@13周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:54:37.64 ID:mpeEsEvDV
イソフラボンっつう女性ホルモンに似た成分含んでるから体に悪いんじゃねぇの?
男性は特に

25: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 20:53:21.69 ID:dhqNG77i0.n
コーラ味の豆乳とかあったはずだが未だに売ってるの見たことない

29: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 21:02:52.52 ID:D1WeX4z20.n
>>25
マジかよ、あったら買ってみようかな?

34: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 21:20:10.41 ID:Y0/1Xujo0.n
売切れ困るからブームやめてほしい

35: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 21:21:08.55 ID:lr+iLRF+0.n
コーラ味はさすがに飲む気がしない
豆乳の味が消えそう

36: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 21:32:10.18 ID:OAQbDIO/0.n
豆乳って実際身体にいいの?

37: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 21:39:57.89 ID:53XcPM1f0.n
>>36
発酵させてない大豆食品は毒。

38: 名無しさん@13周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:03:38.27 ID:7dLF4AU33
飲み過ぎは体に悪い。納豆も食べ過ぎは体に悪い。

42: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:06:18.17 ID:IURgFDGtO.n
豆乳で味噌汁を作り、具は豆腐。
うまいよ。

43: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:13:38.36 ID:Q/G68plP0.n
牛乳飲めないから牛乳代わりに重宝してる

44: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:13:46.70 ID:9nEHeh850.n
後味がすっきりと雑味のない味
これ大抵コストカットして薄くしただけって言う

45: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:16:55.22 ID:oZHYKSoL0.n
ミルクのような~と、キッコーマンの特濃が好き

46: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:17:50.75 ID:HL4l0p570.n
ソイプロテインまで買い占めた馬鹿が居る。
ずっと愛用してたのに買えん。

47: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:19:59.68 ID:SlG2j8pT0.n
なぜかうちにあるかと思えばそういうことかw
うっすい枝豆味っていう面白い味だよね、豆乳ってw

48: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:27:47.54 ID:/R61L1d10.n
どうせ飲みすぎると癌になるんだろ

49: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:27:56.37 ID:7oSy3Sqf0.n
あの豆臭いのがおいしいのにな
と思ったけど最近全然飲んでなかった

51: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 22:57:25.10 ID:ps5i8guY0.n
牛乳味の豆乳を出したらバカ売れ

52: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 23:08:19.08 ID:cKNQhsz70.n
スジャータの豆腐もできる豆乳とか旨い。スゴイダイズもいいけど、ちょっと高いかな。
カリウムも多くて、塩辛い食事のあと飲むと、口のなかの塩辛さが治まる。
調整豆乳ではダメ。

54: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/25(金) 00:40:40.86 ID:dDmEOggt0.n
飲んだあとパックを破いて見ると底のねっとり固まりが残ってる

56: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/25(金) 01:07:14.85 ID:qQayEAL60.n
乳腺が発達する、イソフラボンやべーw

57: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/25(金) 12:10:41.58 ID:3uZFnIA+0.n
毎朝豆乳飲み続けてたんだけどエクオール検査したら作れないタイプだった
それでも何かしら効果ある?

60: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/26(土) 09:59:28.25 ID:XW5C1aow0.n
調製豆乳の方が美味い

flower

美肌のために豆乳は夜に飲むほうがよいそうです。

朝飲みたい気分ですけど・・・

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