ブロッコリー入りカステラ登場!!

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1: 蝙蝠傘子 ★ 投稿日:2016/03/24(木) 00:25:26.64 ID:CAP

【秩父別】町内の商店などでつくる町銘菓取扱店会が、秩父別産のブロッコリーを使ったカステラを商品化した。

2013年にブロッコリーの粉末を練り込んだパスタのご当地グルメ「ちっぷべつ緑のナポリタン」が売り出されて好評を得ており、同会は「お菓子でも秩父別のブロッコリーのおいしさをPRしたい」と意気込んでいる。

町産ブロッコリーは生産量はそれほど多くないが、品質で高い評価を受けており、京都の料亭などが取り寄せているという。ブロッコリーの加工品には、「緑のナポリタン」にも使っているパスタやラーメン、ラングドシャ(いずれも秩父別振興公社が販売)などがある。

カステラの商品名は「しっとりカステラーナ 日和(ひより)」で、深川市内の洋菓子店「ボーダ」が製造を担当。2年前から試作を重ね、ブロッコリーの苦みを抑えつつ、風味がほのかに広がるよう仕上げた。ブロッコリーの粉末を入れてもふんわりとするよう、ミキサーに掛ける時間を長くするなどの工夫もしたという。プレーンのカステラとのセット販売で、鮮やかな黄緑色を引き立たせている。

9日に発売し、これまで約80個を販売した。同会は「町のお土産物として定着させたい」と話す。850円(税込み)。町内の秩父別温泉や道の駅などで販売。問い合わせは町銘菓取扱店会事務局の町商工会(電)0164・33・2459へ。(関口潤)

・ブロッコリーを使ったカステラ「しっとりカステラーナ 日和」。色合いがわかるよう、焼き面を切り落としている

00000749

http://www.town.chippubetsu.hokkaido.jp/index.php?pos=16

北海道新聞 03/23 16:00
http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/area/doo/1-0249728.html

依頼388

引用元: ・【食】ブロッコリーでカステラ 北海道秩父別 苦み抑え広がる風味

31: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 05:17:46.91 ID:RTH/GPmk0.n
>>1
緑色のカステラなら抹茶の方がいいな。
でも、抹茶使うより安くあがりそう。

2: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 00:26:43.01 ID:dKLylJk50.n
ブロッコリーはブロッコリーとして食べさせてくれ!!

4: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 00:28:18.71 ID:wYi0UEi10.n
そこまでしてブロッコリーをカステラにしたいのか

5: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 00:29:10.95 ID:UvsxhZ0r0.n
正直ブロッコリー苦手だから、これはむしろ嬉しい

9: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 00:43:14.59 ID:4e77HBHd0.n
秩父別か暖かくなったらバイクで行ってみよう

10: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 00:45:32.23 ID:+sYjTOvO0.n
そこまでしてブロッコリーを食べたいかね?

13: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 01:00:19.34 ID:xqYQHnQRO.n

~別、ってのはアイヌ語で水に関する意味があるんだろうな。
サロベツ、女満別、音別、厚別と全部湿地や湖沼、河川が集まっているような所ばかり。

16: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 01:16:09.09 ID:7uWogTtr0.n
ゆでたのにマヨネーズかけていただきたい

17: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 01:16:31.05 ID:WBU3NHly0.n
緑は抹茶でしょ

18: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 01:18:42.32 ID:ZSSy+1fU0.n
カステラは卵の風味が良いのに、ブロッコリーなんて混ぜたら台無しだよ

20: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 01:29:53.42 ID:HA41DFm40.n

しっとりカステラー菜

という名前でシリーズ化しろ

23: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 01:38:31.68 ID:4jYrXEPi0.n
房そのままの形を残してサックサクに仕上げた、軽~い口当たりのドライブロッコリースナックを作ってください。

32: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 05:45:26.45 ID:eZMM1zR70.n
>>23
そのアイデアいただき! というところが出そうだ。いいね。

24: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 01:39:48.88 ID:jgsozUHd0.n
ブロッコリーの白いの

25: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 02:44:53.26 ID:ko2Gy7Zm0.n
ポタジエで売ってそう

26: 名無しさん@13周年 投稿日:2016/03/24(木) 03:09:07.19 ID:+dIOf9ZaP
認知症に効くカステラが登場か?

37: 名無しさん@1周年 投稿日:2016/03/24(木) 12:11:46.53 ID:YL7SpUJV0.n
北海道「まるごとブロッコリー、800円な」 ブロッコリー

flower

ブロッコリーのほのかな風味?

どんな味だろう?

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