サーモンてこんなに種類があるんですね~

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引用元: ・素人の質問にプロが答える

22: ぱくぱく名無しさん 2011/02/08(火) 19:46:30 ID:cNZZKE8+O.net

サーモン

キングサーモン
アトランティックサーモン
トラウトサーモン
ノルウェーサーモン

全部別物?
ポテチの塩、コンソメ、しょうゆみたいな感じで元は同じで味が違うとか?

23: ぱくぱく名無しさん 2011/02/08(火) 23:47:30 ID:9am9fLBiO.net
>>22
日常で使い分けてるプロでも、説明するのは面倒臭いと思う
一般的な種名と産地呼称とブランド名が混じってる上に、
天然と養殖の区別があり、
更に呼び名が曖昧だったりカブリもある

25: ぱくぱく名無しさん 2011/02/10(木) 19:31:00 ID:6CxOt/3W0.net

アトランティックサーモンとノルウェーサーモンは同じ魚。
ただ、ノルウェーサーモンと呼ぶのは日本人が勝手に付けた呼び方で
正しくはアトランティックサーモンと呼ぶと記憶してる。
味や食感だけで判断することはどれも非常に困難だと思うが
魚体はまったく違う。

これ以上書くのは本当に面倒臭いのでググってくれ。

26: ぱくぱく名無しさん 2011/02/10(木) 22:37:36 ID:6CxOt/3W0.net
あと一つ思い出した。
トラウトサーモンとは製品名で魚種を表したものではない
その多く(もしかすると総て)はスチールヘッドという魚。

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